Întrebări și răspunsuri

De ce încă un site despre aditivii alimentari?

Pentru că eu încerc să-mi fac mai bine temele. Asta implică inclusiv căutarea de articole științifice.

Ești tu în stare să înțelegi un articol științific?

Așa îmi place să cred. La urma urmei, sunt biochimist.

De ce nu ești din start împotriva E-urilor?

Pentru că sunt realist. Toți conservanții, antioxidanții, coloranții, emulgatorii ș.a.m.d. sunt necesari pentru ca mîncarea conservată să reziste, să arate bine, să miroasă bine etc. Unii sunt inofensivi, alții sunt dăunători, iar majoritatea sunt probabil undeva la mijloc. Aș vrea să știu cum să-i împart.